中华饮食文化史

快乐十分开奖结果查询 www.2dpd2.cn 简介：《中华饮食文化史》（全三卷）是赵荣光教授三十多来教学与研究的结晶，全面展示了中华民族几千年来不同族群、各个地域上的食生产、食生活与食文化。从植物、动物等各种食物原料，到酒、茶、饭、粥、羹等具体食品；从筷子等助食具到餐桌椅等基础工具；从灶、鬲、甑、釜等烹饪工具到石搓盘、杵臼、踏碓等加工工具；从史前人类的火塘围食到近现代食礼等，该书都有极富启示性的叙述。本书内容丰富、资料翔实，可谓目前饮食文化研究的集大成者。

开本：16开